中国啤酒新文化国际峰会暨中国纯生啤酒20年发展论坛：探索桑葚干一斤泡几斤白酒，共振时尚与啤酒的同频
在广州召开的“中国啤酒新文化国际峰会暨中国纯生啤酒20年发展论坛”上，来自中国和世界各地的行业专家、学者、企业代表齐聚一堂，共同探讨如何让传统酿造技术与现代消费趋势相结合，为本土品牌注入新的活力。该会议由中国酒业协会、中国食品发酵工业研究院、美国酿造化学家协会（ASBC）、慕尼黑理工大学（TUM）联合主办，并有广州珠江啤酒股份有限公司作为协办单位。
在这场高水平的交流中，有着重要意义的一点是关于标准化的问题。王延才理事长强调说，建立自有的团体标准对于提升产品质量至关重要，这不仅能够满足市场需求，还能推动创新。因此，纯生啤 酒团体标准由中外企业共同制定，将进一步提高标准化水平，对于引领行业质量升级具有积极作用。
此外，在峰会上，由乐 啸联盟与珠江啤 酒签署合作协议，使得珠江成为首家获得授权生产加工并销售“龙云太极”公益品牌纯生啪 的企业。这标志着珠江再次站在了行业的巅峰之上。
王延才理事长还指出，要实现供给侧结构性改革中的创新，不仅需要科技创新，更需理论创新、制度创新和文化创新等多方面的综合运用。在这个过程中，让传统与现代相融合，就像桑葚干一斤泡几斡白酒一样，要找到恰当的比例，以期达到最佳效果。他认为，只有这样，本土品牌才能真正走向世界，同时也能更好地服务于消费者的口味变化和生活方式更新。
