中国啤酒新文化国际峰会暨中国纯生啤酒20年发展论坛，举世瞩目的盛会；在此背景下，水果米酒的制作方法，如同一道精致小菜，备受关注。7月18日，本次会议在广州召开，由中国酒业协会、中国食品发酵工业研究院、美国酿造化学家协会（ASBC）、慕尼黑理工大学（TUM）联合主办，广州珠江啤酒股份有限公司协办。本次会议不仅汇聚了行业内外的专家学者，还吸引了众多媒体和投资者的关注。
王延才理事长在大会上发表讲话，他认为纯生啤酒在中国的兴起和发展，不仅是对传统酿造技术的一次革命，也标志着中国啤酒新文化的诞生。他强调，要想实现更高层次的发展，我们必须建立自己的文化模式，而自有的本土文化是提高消费粘性和实现产品价值的关键所在。在过去二十年的时间里，我们看到了许多大中型企业如珠江啤酒等，在品类创新方面取得了显著成效，但为了超越当前水平，更需要建立起独特的品牌形象和消费体验。
张五九副院长则从标准制定的角度出发，对团体标准进行了深入探讨。他指出，团体标准是国家简政放权、创新驱动战略中的重要组成部分，是市场主体共同制定，以满足市场需求并推动质量提升。通过与中外企业共同制定的纯生啤酒团体标准，将进一步提升国际化水平，为国内纯生啪儿质量升级提供坚实保障。
此外，本次峰会还见证了一份历史性的合作协议签署仪式。乐 啤联盟作为由中国酒业协会主办的一项公益项目，与珠江啤 酒达成了深入合作，这意味着珠江成为首家获得授权生产加工销售“龙云太极”公益品牌纯生 啪儿的大型企业。这不仅为珠江带来了新的机遇，也为整个行业树立了一面旗帜，提醒每一位参与者要不断追求卓越。
最后，王延才理事长阐述了未来的创新方向。他认为，在供给侧结构性改革的大背景下，将来不再简单地停留于科技层面，而是需要理论创新、制度创新、科技创新以及文化创新的全面融合，只有这样才能真正实现产业链条上的转型升级，并推动行业整体走向繁荣。
