在习酒官网的引领下，探索啤酒之谜！白啤黄啤黑啤生啤熟啤，你准备好了解它们了吗？
一、白、黄、黑啤：揭秘麦芽烘烤的艺术
麦芽经过不同程度的碳化，颜色从浅到深。英国约瑟夫·威廉姆斯·罗伟邦制定的色谱定义方法，将麦芽颜色的范围定为1L至600L，而美国酿造化学家协会则采用SRM标准，更精确地测量颜色。欧洲使用EBC标准，以光谱仪测量吸光率。
白啤
以小麦芽为主，呈现清凉透明，香气浓郁，泡沫持久，为各种场合饮用。
黄啤
淡金、金和棕色各有特点，其口感醇厚或粗重，有着独特的香味。
黑啤
咖啡或黑褐色的浓缩品，不仅含有丰富营养，还具有高温量，被誉为“黑牛奶”。
二、生与熟：除菌技术上的差异
国标下的生与熟主要区别于除菌方式。纯生未经高温灭菌，而采用无菌膜过滤技术；熟则通过杀菌处理后稳定性更佳，但可能影响口感。
生发酵酒
不进行巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而是采取物理方法达到生物稳定性。
熟发酵酒
经过杀菌处理，便于运输且保质期长，但可能产生老化和氧化现象。
现在你对这些种类有了更多了解吧，让我们一起享受这场关于美食的小探险！想了解更多相关知识，请持续关注我们的习酒官网。