我深知李白的斗酒诗名远近皆知，但其实我与酒也有着不解之缘。记得在《次韵王定国得晋卿酒相留夜饮》中，我曾提到“使我有名全是酒”，这句话里透露了我对酒的喜爱和推崇。我不仅是一位文人，也是沟通川鲁酒艺的第一位学者，对中国酒文化的发展做出了贡献。
我的许多名篇都是在醉后所创。“明月几时有，把酒问青天”、“《前赤壁赋》”、“《后赤壁赋》”等等，都多少借了酒的灵气，流传至今。
在惠州期间，我为当地的各种美味佳肴取过许多名字：家酿酒叫“万户春”，糯米酒叫“罗浮春”，龙眼甜美如桂圆之果的叫“桂酒”，荔枝香浓而色紫红之称为“紫罗衣”。我自己还尝试自酿 酒浆，与朋友们共享欢乐时光。我写道：“余家近酿，名之曰‘万家春’，盖岭南万户 wine也。”那一杯雪花般飘动于上面的糯米精华，如同仙境中的珍品。我搜集民间秘方，将其埋藏于罗浮山下的桥下，说来若有人缘，那喝此种神奇饮料便能升入仙界。他赞叹惠州佳酱，并致信四川眉山陆续忠道士邀他来惠州共饮说，“往返千里虽劳，不亦乐乎？”因而他说，这里的佳酱不仅补血健体，还能让人飘然欲仙。陆道士果真前来寻找我们，我们共同品鉴了一番，其威力何其巨大，其香浓又何其烈！
与百姓同行，我喜欢与村野中的人们共赏一杯。在那里，“杖履所及，鸡犬皆相识”；人无贤愚，一律都能获得快乐。这让我明白，在面对“wine”的时候，每个人都是平等无分，无论贵贱高低。
住处附近，有个卖老婆子林婆，她年丰米价便宜，可赊买小菜。她是我常去的地方。当时有各式各样的客人聚集，他们来自四方，用斗量量着自己的金银财宝，为的是能够购买到她制作的一壶好评扬开来的佳肴。而且他们从未忘记携带着一种特别的情感——对于生活、友情和美食共同享受的情感。
苏东坡并非只限于饮用，还亲手制作他自己的药水，他曾以蜜制成美味液体，并通过诗歌表达他的喜悦，即著作《蜜糖歌曲》，并详细记录下制作过程。他还成功制成了桂花精油，并撰写了关于它的一首颂歌，其中写道：“完成之后，就像玉石一样清新的香味超越世间所有事物。”他还记录下了他的所有活动，以及如何使用这些材料进行生产。最后，他总结了一个简短的小册子，《东坡志林》，其中包含了解释如何制备曲粉、选择原料以及投放它们，以最终达到最佳结果。这本书虽然只有数百字，但却涵盖了大量知识，从开始调配食材直至完成整个过程。