在酿造中，选择新鲜而且成熟的桑葚是非常重要的一步。好的桑葚不仅色泽佳，而且汁多肉厚，这样可以保证最终制作出的酒液会更加醇厚。
步骤一：准备材料
首先，你需要准备好新鲜的桑葚、糖浆或白糖，以及适量的清水。如果你喜欢，可以加入一些香料或者其他果蔬来增添不同的风味。
步骤二：洗净桑葚
将采集到的桑葚彻底清洗干净，去掉杂质和泥土。在这个过程中，如果遇到较脏或有损伤部分，可以选择剔除，以确保最后产品质量。
步骤三：制浆
将洗净后的桑葚放入榨汁机中进行榨汁，或使用手动榨汁器进行压榨。这样可以得到高质量、高含量的草药提取物，用以后续制作。
步骤四：加糖与调味
根据个人口味，将制得的草药提取物与砂糖或糖浆混合，通常建议每千克草药提取物配用1-2公斤砂糖，并可根据实际情况调整比例。此外，你还可以根据喜好加入少许花露水、柠檬片等来增加香气和风味。
步骤五：发酵与过滤
将混合好的草药提取物和糖溶解后，加温至60°C左右，让其自然发酵。待发酵完成后，再次过滤掉沉淀的大块颗粒，同时注意不要破坏原有的酒液结构，以免影响最终品质。
步骤六：冷藏保存并享用
最后，将过滣后的植物性葡萄酒装入密封容器，如玻璃瓶中，并通过冷藏保存。在一定期限内即可享受你的自制家常桑 葛酒了！
当然，在整个过程中，也要注意卫生条件及操作规范，不仅能保障食品安全，还能保证最终出产的是纯粹无添加、健康饮用的美味佳肴。这就是我们如何简单易行地制作出自己家的甜美家常桑 葛酒。