遥远的威斯汀：探索威斯汀式甜型维尔莫特的魅力
在一杯完美混合的鸡尾酒中，vermouth 是不可或缺的一部分。尤其是威斯汀（Martini）这种经典鸡尾酒，它不仅仅是一种饮品，更是一个文化象征。今天，我们将带你走进遥远的威斯汀世界，探索其中蕴含的魅力，以及它为什么选择了甜型维尔莫特（sweet vermouth）。
首先，让我们回顾一下威斯汀这个词汇背后的故事。在19世纪末，一位意大利移民诺瓦西克（Novak）在美国纽约开设了一家名为“King Cole Bar”的俱乐部，并创造了一个以他的名字命名的小酒杯——诺瓦西克。这份传奇被后人简化成了“马丁尼”，而这也标志着现代鸡尾酒时代的一个重要里程碑。
而当我们谈论到鸡尾酒时，“vermouth”这个词就显得格外重要。Vermouth 起源于18世纪，最初是一种药用植物提取物，用来治疗各种疾病，如感冒、消化不良等。但随着时间推移，这个名称逐渐与一种特殊类型的葡萄酒挂上了钩——加有香料和草本提取物调制的人工发酵葡萄酒。
在味道上，维尔莫特分为两大类：干型（dry vermouth）和甜型（sweet vermouth）。每种都有其独到的风味，但它们对构建不同风格的鸡尾酒至关重要。对于如今流行无比的大师系列马丁尼来说，即使是最简单的一些配方，也往往需要高质量、高比例使用甜型维尔モ特来完成。
那么，为何会选择用甜型维尔莫特呢？这是因为，在传统意义上的马丁尼配方中，其核心就是通过调节烈性饮料与低糖度饮料之间的平衡关系来达成最佳口感。而且，由于原来的诺瓦西克 cocktail 中包含了几滴安赛罗利水淋巴朗基亚啤酒店水果灵魂，而这些都是带有明显糖分和酸度，因此自然而然地要求采用更偏向甘露体质的地理位置，以此作为调整点进行均衡调整，从而达到更加丰富多样的感觉层次，使之更加符合现代人的口味喜好。
最后，当我们站在那个充满历史气息的地方，看着那只永远保持姿态优雅的小玻璃杯，我相信，每一次挥动手中的木勺，都能听到那些过去岁月的声音；每一次细心品尝，那些深藏于复杂香气中的秘密，就像是在告诉你：“这里，有一个关于精致生活、关于文化交流、关于智慧与艺术融合的地方。”
