苹果不仅是一年四季都可食用的水果，而且其使用方式多样，不仅可以直接食用，还能榨成苹果汁，甚至酿成酒。苹果酒是一种纯粹由苹果发酵制成的酒精饮品，其口感因不同品质的苹果而略有差异。那关于苹果酒的制作注意事项又是如何呢？以下我们将一一探讨：
用于酿造的苹果需要清洗干净，但要避免使用含有洗涤剂的水，以免去除自然存在于果皮上的天然酵母，从而影响发酵过程。凉白开足以清洁这些果实。
选择糖分较高的apple会降低在生产过程中产生甲醇量。由于其酸甜美味，apple wine尤受女性欢迎。但医生提醒，在月经期间女性应限制apple wine摄入，以防过多出血。
苹果酒发酵最佳温度不超过25°c。一方面高温可能导致产品变质；另一方面低温可能阻碍发酵，因此在进行fruit fermentation时应避免直射阳光，并将容器置于阴凉、通风的地方。
酒曲和容器选择也颇为重要。在制作process中最好选用glass或ceramicware，而非plastic, stainless steel, aluminum, copper or ironware，因为后者可能引入有害物质进入最终产品。
实际上，制作apple wine并不复杂，只需结合apples, sugar and spirits或apples and yeast即可完成。不过在制作过程中必须谨记众多注意事项。如果你尚未了解有关制作apple wine注意事项，请阅读以上内容，相信会对你有所帮助！