准备原料
在制作水果酒曲时，首先要准备一些新鲜的水果，如苹果、梨、桃等。这些水果不仅能为酒曲增添自然的甜味，还能提供丰富的维生素和矿物质。除此之外，还需要一小袋红糖，它不仅可以增加酒曲的甜度，也能够帮助调节 酒液 的酸碱平衡。
清洗与切割
清洗好所选水果后，使用手撕机或者厨房刀将它们切成小块。这一步骤非常关键，因为它直接影响到最终制成的酒曲口感和风味。切割后的碎片应该尽量均匀，以便在发酵过程中每一部分都能充分释放出自身独有的香气。
制作母汁
将切好的水果块放入搅拌机中，与适量清水混合，然后进行高速搅拌，使得所有材料充分混合并破坏细胞结构，从而提取出更多有益营养素。此步骤称为母汁制作，是整个过程中的一个重要环节，它决定了最终产品的色泽、口感以及香气。
加热煮沸
将搅拌好的母汁倒入锅中，加热至沸腾。在这个加热过程中，可以加入少量糖或蜜以促进颜色的形成，并且使得母亲更易于存储。如果是冬季，可以根据天气条件适当调整加热时间，以防止过度凝固影响发酵效果。
发酵与贮存
待母汁冷却至室温之后，将其倒入预先消毒干净的小坛子里，让其开始发酵。在封闭环境下，让微生物逐渐作用于母汁，使其转变成为美味可口的地道家庭自制葡萄酒。通常情况下，初期会出现一定程度泡沫，这是正常现象，可通过定期轻轻摇晃坛子来促进氧化反应，最终达到最佳品质。而最后，当感觉到了泡沫减少且底部沉淀物较多时，即可认为葡萄酒已经基本完成了发酵阶段，可以慢慢享用或者进一步装瓶保存长久使用。