金酒作为世界上最大的烈酒类别之一，其直接饮用并非广受欢迎的选择。事实上，直接饮用金酒会呈现出辛辣浓烈的口感，使得入口变得不那么顺畅。这是因为金酒起源于伏特加，并在中性酒精中添加各种风味成分，最初被视为一种“药酒”。然而，当它被用于调配鸡尾酒时，它才真正走红了。金酒又名杜松子酒或琴酒，是荷兰产物，但是在英国的大规模生产后，它才获得了国际知名度。
现在，作为调配鸡尾酒最常用的基料之一，人们普遍认为直接饮用金酒并不佳。比如传统的伦敦干型金 酒，由于其干燥且烈性的口感和刺喉的气味，使得纯饮者群体相对较少。不过，不管是质量参差不齐的哥顿 金 酒还是高品质的伦敦一号和三号，都具有相同的一点：它们都是干而且烈。
那些认为直接喝金 酒好的人，他们通常能够耐受强烈的香气以及那张扬开放的心情，如同经典伦敦干型 金 酒带有的浓郁杜松子香气、明显木质香气以及一些柑橘水果香气。在入口之际，这些风味都会直观地展现出来，而不是像威士忌那样藏匿着。
喜欢纯饮者们至少能接受伏特加，因为他们明白，金 酒其实就是添加了一些风味元素到伏特加中的蒸馏产品。在蒸馏过程中加入多种植物以增添独特风味，最早的时候，一些人甚至将其视作一种药材。没想到，在调配鸡尾液成为流行趋势之后，它竟然成了六大基料中的一个成员。但对于纯饮者来说，他/她既要接受乾燥与烈性的伏特加，又要适应来自植物这些新奇气息。一句话，便可见，那么是否应该选择单纯享受这份复杂与挑战——这是每个有胆识尝试者的个人抉择。