白兰地酒，这一款香浓酒精饮品源自荷兰的“Brandewijn”，直译为“烧制过的酒”。狭义上，它指的是通过葡萄发酵和蒸馏后，经过橡木桶储存而成的高度酒精含量之酒。白兰地是以水果为原料，经历发酵、蒸馏和长期贮藏过程中酿造而成的一种蒸馏酒。在此类型中，以葡萄为主要原料所制成的称作葡萄白兰地，而这便是人们通常所说的“白兰地”。然而，除了葡萄外，还有其他水果可以用来制作不同风味的白兰地，如苹果或樱桃等，但它们在知名度上相较于葡萄白兰地要低得多。
在全球范围内，无论是法国、西班牙、意大利还是其他国家，如美国、秘鲁、德国、南非以及希腊等，都有各自独特风格和产量不菲的白兰地。甚至俄罗斯联邦也生产了高质量且备受好评的这种烈性饮品。
在这些产品中，有两大类别：第一类，即我们日常最熟悉的大部分普通型号，是由纯粹使用葡萄酒作为基底进行蒸馏制成；第二类则包括各种水果调配制成，其中苹果与樱桃是其中比较著名者。
第三种类型则是一些特殊材料如榨汁后的果皮（Pomace Brandy），其制作方法涉及将废弃物从葡萄园中的装满了新鲜果实之后处理产生出的液体再次进行煎熬和压缩。这整个过程充分展现了每一步骤对最终产品口感与质感都有着不可忽视影响。
至于世界各个地区对于这一领域做出了巨大的贡献，从法国传统的地标性干邑(Cognac)到西班牙赫雷斯(Brandy de Jerez)，再到意大利那令人印象深刻的手工艺品（Grappa）以及智利与秘鲁那让人惊叹的小巧却富含深度(Pisco)；无论是在哪个角落，每个地方似乎都想要留下自己的足迹，让这个世界更加丰富多彩。因此，我们能否不去探索一下那些隐藏在二维码背后的故事呢？加入曲流千觞，我们一起走进一个全新的世界，一步步揭开那些古老而神秘的地方面纱！
