在历史的长河中，有着无数著名的鸡尾酒，它们各自有着独特的故事和风味。Brandy Crusta 是其中的一款，它诞生于1850年代，由意大利裔调酒师约瑟夫·桑蒂尼在 Jewel of the South 酒吧发明。这款鸡尾酒以干邑、柠檬汁、橙皮利口酒和樱桃利口酒以及少量苦酊为主要成分，配方简单却不失精致。
Crusta 的装饰是其独特之处，它使用整个柠檬皮作为装饰，并且需要糖边来固定，这是一种古老而复杂的技术。在现代，我们可以看到简化版本，但真正的 Crusta 装饰需要耗时数小时才能完成。
Brandy Crusta 是新奥尔良最早的鸡尾酒之一，其出现时间甚至比 Sazerac 还要早。它是烈酒、糖水和苦酊组成“Cocktail”里添加柑橘类果汁并使用利口酒作为甜味剂的一个重要尝试。
然而，随着时间流逝，Brandy Crusta 的知名度逐渐下降，一方面是因为禁酒令对白兰地产量造成影响，使得以白兰地为基料的鸡尾酒变得稀少；另一方面，是由于其繁复的装饰要求难以满足当时地下活动中的需求。但是在上世纪90年代美国鸡尾 酒复兴后，这款古老饮品再次被人们发现并推崇起来。
戴尔·德格罗夫率先在纽约 Rainbow Room 复刻了这杯酒，并将其收录进2002年的《The Craft of the Cocktail》一书中。而如今，不仅泰德·海格与加里·里根，还有托尼·阿布·加尼姆等人都将 Brandy Crusta 的配方收入囊中，为我们提供了不同版本这一经典饮品。
2018年，新奥尔良著名调匠克里斯·汉娜为新开设的 Jewel of the South 酒吧取名，以此致敬瑟夫·桑蒂尼和他的 Brandy Crusta。这不仅是一个对过去的大力致敬，也是对于这个已经消失多年的美好记忆的一次重现。
通过数据分析，我们可以看到尽管 Brandy Crusta 在今天并不广泛流行，但它对于很多现在已知或受欢迎的小众鸡尾药材，如 Margarita 和 Cosmopolitan 等，都具有深远影响。因此，可以说，无论从历史意义还是文化价值来看，Brandy Crusta 都是一位值得尊敬且富有传奇色彩的大师——白兰地医生的杰作。
