龙舌兰酒，别称“特基拉”，是墨西哥的国酒，被誉为其灵魂。无论是在朋友聚会、家庭宴席还是墨西哥独立日（9月16日）庆祝活动中，龙舌兰酒总是最受欢迎的选择。这款烈性饮品以蓝色龙舌兰（agave）的汁液为原料，成熟后的龙舌兰需在酒厂进行泡洗、榨汁、发酵和蒸馏，然后在橡木桶中陈酿，其颜色和口味随着陈酿时间的不同而显著不同，从未经陈酿的白色到贮存至少2-4年的金色。
喝龙舌兰酒有多种方式，一种是纯饮或加冰块，让它先含在嘴里直到微麻时慢慢下咽，这能带你进入一种忘我状态，但必须使用100%agave原装进口的龙舌兰酒。
还有几种方法可以将盐和柠檬加入你的Tequila体验：第一种是在左手拇指与食指之间夹一片柠檬，在虎口撒少许盐，再用左手挤柠檬汁入口中，接着喝下一小杯Tequila；第二种是在两指间夹柠檬，将细盐撒入虎口，再舔盐后喝下；第三种则涉及一些限制级玩法，比如将盐抹在伴侣脖子上，他们含住一片柠檬先舔过盐巴再吸柠檬，最终一起喝下这杯特殊鸡尾酒。
另外，还有一项古老传统，即吞食龍竹蘭蝴蝶幼虫，这源自阿兹特克人，他们认为这表明勇气，并且这种做法据说能改善风味并引起强烈愉悦感。
最后，不仅可以单独享用，也可以混合成为各种受欢迎的鸡尾酒，如墨西哥日出、玛格丽特、地狱龍竹蘭等，为不同的场合提供不同的饮品选择。
