在众多饮品中，啤酒无疑是最古老和广泛流行的一种。它不仅是一种饮品，更是许多文化的象征之一。今天，我们将一起探索啤酒的分类及常识，了解世界上各种不同的啤酒，以及它们背后的历史和文化。
啤酒的基本类型
首先，让我们来看一下啤酒最基础的一些类别：
麦芽啤酒：这是最传统也是最普遍的一种类型，它主要由麦芽酿造。
果味啤酒：这种类型通过添加水果或其汁液而产生特定的风味。
黑色或棕色麦芽葡萄糖：这些含有较多黑麸皮（特殊烘焙过度使得颜色变深）而成型。
啶醛化酵母与非化酵母
另一个重要区分是使用哪一种酵母来发酵：
非化酵母（Top Fermenting Yeast）：这是一种常见于英式和美式淡金色、黄金、红色的轻质碳酸饮料中。
大曲真空发酵二氧化碳压力罐煮沸法所用之细菌（Brettanomyces）: 这一方法被用于生产一些具有独特香气和口感的小批量制作的人工制备陈年后熟透并储存在木桶中的蒸馏冰清干爽甜美口感非常高级的人工定制产品。
其他类型
除了上述几类，还有一些其他更为专业或者地区性特别的分类，如：
艾尔
波斯基
拉格
艾尔
艾尔通常是指英国产的大瓶装青白色的轻质碳酸饮料，由于其较低的泡沫含量以及强烈且复杂的地面香气，因此又称“英式淡金”；此外，艾尔也可能包括任何以英国为源头但现在在其他国家生产的大瓶装轻质碳酸饮料。
波斯基
波斯基通常指的是那些带有樱桃或草本植物香调的大瓶装浅黄色的可乐般甜美微妙口感，并且会伴随着浓郁果实苦涩配方加热渗透到小瓶中的瑞士产小份量焦糖体积稠密，但不带泡沫的小份量焦糖体积稠密。
拉格
拉格则是指来自瑞典、丹麦等北欧国家，以其沉稳、平衡而深刻的地面层次闻名，这些通常比艾尔更加厚重，有时甚至可以追溯到公元10世纪早期开始出现。在这个背景下，一旦你试过了不同地方不同制造商的手艺，你就会发现每个地方都有自己的特色，也许某个地方让你的心灵得到触动，而另一处则让你惊叹于创意无限。
最后，不管您选择什么样的brews，最重要的是享受这段旅程，因为每一次尝试都是对新奇、新鲜、新奇事物探索的一个机会。因此，无论您是否认为自己是一个真正意义上的专家，您总能从这样的经历中找到乐趣并增加知识库。如果您准备好开启这场冒险，那么请尽情享受这个神秘而又迷人的世界吧！