Cos d'Estournel，坐落在波尔多的风景如画胜地，是一家以其对革新的承诺而闻名的酿酒厂。游客们不仅被这里独特的生产技术所吸引，更是无法抗拒庄园内那令人心旷神怡的美丽景致。该酿酒厂以其在葡萄酒制作各个环节上的创新应用著称，致力于最大限度地发挥葡萄品质，同时也注重保护自然环境。其中，赤霞珠占据了葡萄园的大部分土地，而剩余部分则种植梅洛、品丽珠和小维多等其他优质品种。

值得一提的是，Cos d'Estournel自豪地指出，其拥有247英亩葡萄园，其中一些古老的葡萄藤可以追溯到20世纪初，这些古老但珍贵的植物成为了该庄园身份不可或缺的一部分，即便它们产量有限，但它们对于这片历史悠久的地方却至关重要。

尽管Cos d'Estournel在酿造技术上一直走在前沿，但它的地堡建筑因其深厚历史与美丽而显得格外让人敬畏。这座城堡始建于1800年前期，并非作为住宅，而是为了一座酿酒厂所建。在设计上，它体现了明显印度元素，如拱门与大象图案等精妙之处，这些都得到了2008年的翻修后得到很好的保存，使得这座城堡不仅保留着传统，也展现出现代化改造的魅力。

总之，无论是在科技还是历史方面，Cos d'Estournel都是波尔多地区最具代表性的一家酿酒厂之一，不仅因为它提供了一次探索新鲜事物和沉浸于过去时光的绝佳机会，而且因为它无可争议地将这些两者完美融合，为所有参观者带来难忘的心灵旅程。