每当节日临近，你是否也会感到困惑，迷茫在如何搭配美酒与美食之间？以下，我将为你提供一些关于节日时期的美酒与美食搭配建议。
一、烤牛排
理想搭配：山脊蒙特-贝红葡萄酒（1994 Ridge Monte Bello）
可以尝试：莫斯拜克赤霞珠干红葡萄酒（2010 Mossback Cabernet Sauvignon Chalk Hill）和伊甸园赤霞珠干红葡萄酒（2009 Domaine Eden Cabernet Sauvignon）
烤牛排不仅容易准备，而且常见于节假日餐桌上。它搭配草本、香料和大蒜，将是完美的选择。这时候，一杯赤霞珠更是锦上添花。
二、排骨和干牛肝菌烤宽面条
理想搭配：嘉科萨巴罗洛干红葡萄酒（2000 Bruno Giacosa Barolo Falletto）
可以尝试：奥伯托哥特巴罗洛干红葡萄酒（2000 Oberto Barolo Vigna Rocche）和费迪南多罗洛干红葡萄酒（2000 Ferdinando Principiano Barolo Boscaret）
尽管这道菜不是传统节日佳肴，但它容易准备且适合众人，这时候，与丰富口感复杂的巴罗洛相得益彰，将是一款非常好的选择。
三、烤鳕鱼
理想搭配：圭多马尔塞利亚菲亚诺干白葡萄酒( Guido Marsella Fiano di Avellino)
可以尝试：皮耶特拉库帕菲亚诺干白葡萄酒(Pietracupa Fiano di Avellino) 和 罗马诺菲亚诺干白葡萄酒(Romano Clelia Fiano di Avellino Colli di Lapio)
如果你不愿做7种鱼类的大餐，可以尝试烤鳕鱼。这道菜既省时又能品尝新鲜鱼肉，这时候再来一杯白葡萄wine就会很完美了。
四、烤鸭
理想搭配：卡皮克斯黑皮诺干红葡萄wine (Capiaux Cellars Pinot Pisoni Vineyard Noir Santa Lucia Highlands)
可以尝试：谢勒黑皮诺干red wine(Scherrer Winery Pinot Noir Russian River Valley) 和 林克特黑皮Noir 干red wine(Lincourt Pinot Noir Lindsay’s Sta Rita Hills)
这款菜易于准备且风味多样，可与其他佳肴一起享用。鸭子一般喜欢黑皮诺，所以这时候选一瓶黑皮Noir将最为完美。
五、烤鸡胸肉
理想搭配: 吉斯特勒霞多丽 干white wine(Kistler Vineyards Chardonnay Sonoma Mountain)
可以尝试: 拉福莱特意大利胜哥霞多丽 干white wine(La Follette Chardonnay Sangiacomo Vineyard Sonoma Coast) 和 奥邦霞多丽 干white wine(Au Bon Climat Chardonnay Santa Barbara County)
烤鸡胸肉腌制后口感棒，不油腻，适合带有独特风味的此次佳肴，这时一瓶霞多丽就是很好的选择。
六、羊排
理想 搭 配: 法国拉塔城堡 红wines(1998 Chateau le Tertre Roteboeuf St. Emilion Grand Cru)
可 以 尝 试 : 博塞贝戈 酒庄 干red wines(1998 Chateau Beau-Sejour Becot St. Emilion Grand Cru) 与 西马尔城堡波尔 多和圣爱 美浓混酿 红wines(1998 Chateau Simard Red Bordeaux Blend St. Emilion)
聚餐或共享喜悦之际，如果大家都偏好吃羊排或者想要品鉴成熟波尔 多wines，那么应结合橄榄调剂品鉴。此刻，一瓶波尔 多wines尤其是那些体质饱满口感复杂的dry red wines绝对最佳匹敌。