每当节日临近，你是否也会感到困惑，迷茫在如何搭配美酒与美食之间？以下，我将为你提供一些关于节日时期的美酒与美食搭配建议。
首先，我们来谈谈烤牛排。理想的葡萄酒选择是1994年的山脊蒙特-贝红葡萄酒（Ridge Monte Bello）。如果这款难以找到的，你可以尝试2010年莫斯拜克赤霞珠干红葡萄酒（Mossback Cabernet Sauvignon Chalk Hill）或2009年伊甸园赤霞珠干红葡萄酒（Domaine Eden Cabernet Sauvignon）。烤牛排是一道经常出现在节假日餐桌上的佳肴，与其搭配一杯适量的赤霞珠，可以提升整个饮食体验。
接着，我们讨论排骨和干牛肝菌烤宽面条。这道菜虽然不是传统节日佳肴，但它简单易做且适合大众口味。最好的匹配是2000年嘉科萨巴罗洛干红葡萄酒（Bruno Giacosa Barolo Falletto）。备选选项包括2000年奥伯托哥特巴罗洛干红葡萄酒（Oberto Barolo Vigna Rocche）和2000年费迪南多罗洛干红葡萄酒（Ferdinando Principiano Barolo Boscaret）。
接下来，提到的是烤鳕鱼。如果你不愿意准备复杂的七种鱼类大餐，烤鳕鱼是一个不错的替代方案。为了让这次品尝更加完美，可以选择圭多马尔塞利亚菲亚诺干白葡萄酒（Guido Marsella Fiano di Avellino），或者尝试皮耶特拉库帕菲亚诺干白葡萄酒（Pietracupa Fiano di Avellino）和罗马诺菲亚诺干白葡萄酒（Romano Clelia Fiano di Avellino Colli di Lapio）。
然后，我们来说说烤鸭，这是一道既简单又风味独特的菜品。你可以选择卡皮克斯黑皮诺干红葡萄wine (Capiaux Cellars Pinot Pisoni Vineyard Noir Santa Lucia Highlands)作为最佳搭档。如果那款难以获得，你还可以考虑谢勒黑皮诺干红葡 萃料wine (Scherrer Winery Pinot Noir Russian River Valley) 或林克特黑皮诺 干 红 葡 萃料 wine(Lincourt Pinot Noir Lindsay’s Sta Rita Hills)。
再来看一下烤鸡胸肉。这道菜因其腌制而闻名，它既不油腻也不枯燥，最好与吉斯特勒霞多丽 干 白 葡 萃料 wine(索 诺 马 山, Kistler Vineyards Chardonnay Sonoma Mountain)相匹配。如果无法找到，那么拉福莱特意大利胜哥霞多丽 干 白 葡 萃料 wine(La Follette Chardonnay Sangiacomo Vineyard Sonoma Coast) 和 奥 邦 霞 多 莉 干 白 葡 萃料 wine(Au Bon Climat Chardonnay Santa Barbara County)也是很好的替代。
最后，不要忘记了六类中最终的一样——羊排。在这个场景下，最理想的是法国拉特城堡red 温布顿/波尔多混酿red 温布顿/波尔多混酿red 温布顿/波尔多混酿red 温布顿/波尔底部定型(red Bordeaux Blend St. Emilion Grand Cru)，或者博塞贝戈 酒庄 red 温布顿/Bosebeau Becot St. Emilion Grand Cru), 或西马尔城堡mix-red温本/bordeaux-blend-St.-Emilion-mix-red-wine-bottle-st-emilion).
