选料标准
在制作果酒时，选择新鲜、无霉变的水果是非常关键的一步。对于30度的酒来说，可以选择苹果、梨、葡萄等多种水果，这些水果不仅味道佳，而且容易发酵，适合于高糖分和酸碱平衡的需求。在选购过程中，应注意水果的外观、色泽和气味，以确保最终产品的质量。
酒精度调整
30度酒在泡制过程中，其主要目的就是将这个标注值转化为真正可饮用的高糖分、高浓度液体。为了达到这个效果，我们需要根据所使用水果及其特性进行精确计算，以保证最终产品中的酒精含量不会低于或超过规定标准。如果计算得出，实际生产出的产品可能会略微超出或者达不到30度，因此需要通过专门设备进行测试以确定最终结果。
加糖与调配
加糖是提高甜味和增加口感层次的一个重要环节，同时也是控制细菌生长并促进发酵过程的手段。在添加糖时，一般建议按照一定比例来操作，比如每升水果汁加入5-10克白砂糖，然后搅拌均匀后放置一段时间让它静置，让自然发酵开始。此外，还需考虑到不同类型水果对甜味偏好的不同，从而调整好配方以满足消费者的口味偏好。
发酵环境与管理
正确配置发酵环境至关重要，因为这直接影响着最后成品的风味和质地。通常情况下，将搅拌后的混合物装入洁净容器中，在一个温控良好的地方进行大约1周左右的小规模初级发酵。这期间要注意温度控制，不宜过热或过冷，以免影响活性细胞群体，对产生复杂风味有所帮助。
精馏处理
当初级发酵完成后，我们可以通过专业设备如蒸馏塔进行二次精馏，即进一步提取高浓缩液，并去除部分杂质和未完全转化为乙醇的小分子物质，如残余蛋白质等，使得成品更加纯净且符合市场要求。在此过程中，每一步都需要严格监控以避免遗失任何有价值成分，并确保最终产品保持稳定的质量水平。
成品检验与包装
经过以上所有工序之后，最终得到的是一种新的液体，这个时候就要进入检测环节了。利用各种化学分析仪器对其物理性状（比如密度）、化学组成（包括pH值）以及安全指标（例如甲醛含量）等方面进行全面的检查。一旦所有指标符合国家法规要求，那么这一系列工作就算告一段落，而接下来则是将合格商品包装上市供消费者购买使用。