一、葡萄酒的古老世界之旅（一）法国篇：葡萄酒的摇篮（二）意大利篇：风味的多样性（三）西班牙篇：烈酒与甜蜜（四）德国篇：啤酒与葡萄酒并存（五）奥地利篇：精致的白葡萄酒（六）葡萄牙篇：黄金时光
二、新世界的酿造奇迹（一）美国篇：新时代的大师们（二）澳大利亚篇：阳光下的佳酿 （三）阿根廷及智利篇：南美大陆上的挑战者 （四】南非及新西兰篇：“野性的”自然风情 （七】中国大陆及台湾页舞蹈中的现代艺术家
三、品鉴技巧与标准化
品鉴程序
准备工作
观色察
闻香觉醒
品尝体验
品鉴方法
形态观察
澄清度评估
起泡现象分析
闻香技巧 & 方法
饮品技巧 & 方法
品鉴标准
色泽
起泡状态
香气深度
酒体结构
酒精含量
醇浓感受
糖分水平
涩味指数
后味留恋
识别标签
内容解读
国际区别识别
葡萄园四季变迁
生长历程
护理工艺
高端酿造技术
西方传统
现代创新
科学艺术对话
新旧世界视角
世界是圆的？
“棒棒糖”辩论
"平等"追求
“百花齐放”盛宴