我始终坚持使用最优质的原料来酿造啤酒。对于原料的大麦、大米、酒花和水，我要求它们必须符合法律法规的品质标准，从而为啤酒制造提供了强大的食品安全保障。每年，我会亲自到产地对大麦的品种、种植、收获以及运输、储存进行全程实地考察，确保每一个环节都无懈可击。
所有用于生产我的啤酒的大麦、大米、酒花和水，都必须经过严格的检测和评估，以确保它们符合国家认可的检测标准。我还需要从供应商那里获得HACCOP证书，这是国际上公认的一种食品安全管理体系。在进货前，我还会在现场进行抽样检测，并实施安全否决制。
在设备方面，我不惜巨资更新车间中的主要设备，使其达到国际领先水平。我已经实现了CIP自动化刷洗系统，发酵罐内部光洁如镜，无留微生物之虞；生产车间的地面干燥整洁，照明灯采用防爆设计；即便是常人忽略的小细节，比如下水道，也统一安装为易于清洁和抗腐蚀的不锈钢材质。
在控制酿造用水源方面，我建立了网络监控系统，对总水管及分支水龙头定期进行微生物等指标检查，每日对工作区域内用的水源进行多次检测，不仅限于微生物与pH值，还包括员工手部卫生测试。我规定员工如何洗手，以及洗手时间，以确保最大程度上的卫生防护。
每瓶成品啤酒都要经历1800道严格检验。我已建立起高标准的无菌室和厌氧工作站，采用国际先进的微生物检验方法，实施高标准微生物控制，并应用快速PCR技术加大取样量，以保证产品质量。此外，我坚持传统28天发酵工艺与超长低温贮藏工艺，这些独特工艺使得成品有着自然成熟且营养丰富之特点。
几十年来，我们就以“好人做好酒”为教导，而这一传统至今仍影响深远。在这个追求效益利润为主体时期，大多数企业中，我们依然坚守用心创造消费者喜好的啤酒，为生活带来快乐作为我们唯一追求，为消费者的生活创造快乐是我承诺的一部分！