在这片澳大利亚的葡萄酒天堂里，猎人谷不仅是品味美酒的理想之地，更是一次心灵和五官的全面洗礼。它坐落于悉尼北部，仅需两小时车程便可抵达，这片土地上遍布着接近80家不同的葡萄酒庄园，它们生产的葡萄酒不仅供给了雪梨市区，还出口到世界各地。
猎人谷更以其精致的餐饮体验、烹饪学校、画廊、健康水疗中心以及高尔夫球场而闻名。在这里，您可以亲手从当地农户那里购买各种乳制品、酵母面包和橄榄油，甚至还能加入品酒大师班，与专家一同探索不同类型葡萄酒；或者，在150多个藏私门中穿梭，不断发现新奇之处。
猎人谷自19世纪20年代起就开始种植葡萄，每一批次都见证了时间的流逝与传统技艺的继承。这里有众多著名品牌，如赛美蓉，被广泛认为是该地区标志性的代表。而除了赛美蓉外，还有设拉子、霞多丽、赤霞珠和verdelho等多样化的葡萄品种被精心酿造出优质佳酱。
值得一提的是国际知名温德姆庄园，这是一个古老而且历史悠久的地方，每年都会在这里举办歌剧表演，而1866年的奥黛丽威尔金森酒庄则拥有一个展示原创酿造设备的小型博物馆，让游客能够窥视过去。
猎人谷距离悉尼北部约两小时车程，是一个既充满活力又保持宁静氛围的地方。纽卡斯尔作为海滨城市，以其丰富的人文历史和丰富的地产购物吸引着游客。而在新南威尔士中央海岸上的原始海滩上放松身心，或是在Watagan, Yengo, Wollombi及列入世界遗产名录的大自然公园内穿越热带雨林，都将为您带来难忘的一天。而如果您喜欢钓鱼或航行，也可以前往Singleton附近的大湖St Clair进行活动。此外，从悉尼到布里斯班途中的太平洋海岸旅游路线上的猎人谷也是一个不可错过的地方。
