嘉雅：意大利葡萄酒的代名词，难道不是吗？它不正是世界名酒中的一颗璀璨明珠。作为意大利葡萄酒之王，“四雅”之一，最贵的巴巴莱斯科，嘉雅一直是品酒者追求的象征。Wine searcher 截图时间 2019/07/17

因为某些原因嘉雅 3 个单一园未归类到巴巴莱斯科，但嘉雅才是最贵的酒圈里的人推崇嘉雅，因为大家知道在世界葡萄酒的发展史上，嘉雅家族和拉菲罗斯柴尔德家族的地位不相上下。甚至一些懂行的当红明星，也会选择嘉雅葡萄酒与亲朋分享。

从小酒馆到意大利葡萄酒之王，这背后发生了什么？名字没写错，家族里男孩继承祖父的名字，在欧洲比较常见从左至右分别是Rossana、Giovanni和Gaia，他们是酒庄第 5 代1、一出世就走在时代前端。

嘉雅家族源自西班牙，在 17 世纪时期迁移到意大利西北部的皮埃蒙特（Piemonte）。200 多年后，嘉雅酒庄的第一代创始人乔万尼·嘉雅（Giovanni Gaja）在巴巴莱斯科小镇上开了一家小酒馆，为了节约成本，他决定自己酿wine，有趣的是，不知为何他竟然发现了一个秘密，那就是他酿出的wine反响热烈、供不应求，在19世纪末时甚至成为意大利军队特供。

要知道“装瓶”这件事在当时是一个了不起的事业，因为直到20世纪60年代后期，当地的大部分大户才开始装瓶销售。1912 年， 嘉牙 家族不再做小生意，一心一意走上了酿wine之路。

2、拓展葡萄园，并定下高端wine路线

安杰罗·嘎亚（Angelo Gaja），第二代继承人，不仅扩大了家族葡萄园面积，还和妻子克洛蒂尔·雷一起，为家乡定下“高端wine”的路线。他认为，一瓶wine只要是高品质那即使价格偏高也还是会被消费者信赖。他家的经营哲学深深影响着第三代继承人的乔万尼·嘎亚。

乔万尼只将好年份的小批量装入瓶中差年的则散装出售。在二战后，他收购了大量土地，使得嘎亚成为当时最大的产区。这三块宝贵土地包括圣罗伦佐（Sori San Lorenzo）、苏里帝丁（Sori Tildin）和罗斯海岸（Costa Russi）。

除了扩大规模外，他还以醒目的字体标注“GAJA”，这也是历史性的转折点。在1937年第一批贴着醒目“GAJA”的产品出现之后，从此 嘎亚成为了 意大利美味佳肴中的代名词。不论博格利或布鲁奈罗等其他产区人们都耳熟能详但几乎每个人都知道嘎亚。

3、“ 意大利美味佳肴教父”改革而登峰造极

1961年安杰罗完成他的学业并回到家乡工作，被誉为“ 意大利美味佳肴教父”。他的影响力如此巨大，以至于帕克评价说：“安杰罗•嘎亚所做的一切卓越且广受欢迎，对整个皮埃蒙特乃至整个Italy有着重要作用。”

《Wine Spectator》评价他：“如果你今天喜欢喝Italian 美味佳肴，你应该感激安杰罗•嘎亚，是他将Italy 美味佳肴推广到了全世界。”《RVF》更进一步地说：“对于全世界的人来说 安杰罗•嘎亞 是皮埃蒙特 美味佳肴以及整个Italy 美食界的一个象征”。

4、女主人来临，更显优异？

现在 安杰罗的大女儿 Gaia 接管了家庭事务，她成了历史上的第一个女主人。不过她的妹妹 Rossana 和弟弟 Giovanni 以及他们父母都在维护这个家庭事务。她们增加女性比例，让新一年的产品更加优异，同时桶香也变得更加柔滑。她曾说：

幼时印象最深的是祖父喝完两滴白兰地之后长时间转动杯子很专注地闻我觉得这是祖父表达对white wine尊敬的一种方式长大后她跟父亲一起劳作随着岁月流逝，她被传统与创新意识深深影响如今 嘎亞拥有101公顷的地产分散在两个主要地区可以细分为32个地块，每年生产30,000箱各种类型의美味佳肴特别著称的是其顶尖Barbaresco。此外 嘎亞 家族还收购了一些别的地方包括1994年的Brunello Di Montalcino教堂位置27公顷，以及1996年的Tuscan Borgo Vino守望位置110公顷主打国际品种；2017的时候购买21多公顷土地计划建立新的Vineyard。

最后需要强调的是 “匠人精神”，这是他们宝贵财富，他们拥有独立追求绝不迎合市场，这是一种个性化态度。